La riqueza cultural y gastronómica del Pacífico colombiano llegará este año a uno de los escenarios literarios y culturales más importantes de América Latina. El chef y autor colombiano Rey Guerrero y la gestora cultural Claudia Peláez participarán en La Furia del Libro 2026, reconocida feria cultural de Chile, donde encabezarán el conversatorio “Sabores del Litoral Pacífico: Puentes Gastronómicos entre Chile y Colombia”.
El encuentro se realizará el próximo 31 de mayo en Santiago de Chile y buscará abrir un diálogo cultural entre ambos países a través de la cocina tradicional afrocolombiana, entendida como patrimonio, memoria e identidad cultural.
La participación colombiana en esta feria internacional representa una nueva vitrina para proyectar al Pacífico colombiano como un territorio de resistencia cultural, tradición ancestral y diversidad gastronómica ante públicos internacionales.
El Pacífico colombiano como patrimonio cultural
La Furia del Libro es uno de los festivales literarios y de editoriales independientes más importantes de Chile y desde hace 17 años reúne autores, investigadores, artistas y gestores culturales de distintos países en torno a la literatura, el pensamiento y las expresiones culturales contemporáneas.
En esta edición, Colombia estará representada por Rey Guerrero, reconocido chef nacido en Cali y ampliamente identificado con las tradiciones culinarias de Buenaventura y del litoral Pacífico.
A lo largo de su trayectoria, Guerrero ha trabajado en la recuperación y difusión de las cocinas afrodescendientes del Pacífico colombiano, llevando ingredientes tradicionales como la piangua, el coco, el viche y las hierbas ancestrales a escenarios internacionales.
Su propuesta gastronómica ha sido presentada en más de 25 países y se ha convertido en una de las principales referencias de la cocina afrocolombiana contemporánea.
Un libro que llevó la cocina del Pacífico al reconocimiento mundial
Además de su trabajo culinario, Rey Guerrero es autor del libro Sabores de Resistencia, una obra que mezcla recetas, relatos y memorias del Pacífico colombiano desde una mirada cultural y autobiográfica.
La publicación obtuvo reconocimiento internacional en 2025 tras recibir en Arabia Saudita el Gourmand World Cookbook Award en la categoría de Mejor Libro de Literatura y Cultura Afroamericana del Mundo, considerado uno de los premios más importantes de la literatura gastronómica global.
Junto al chef participará Claudia Peláez, gestora cultural que ha acompañado el fortalecimiento de proyectos enfocados en la preservación de la cocina tradicional del Pacífico como herramienta de memoria y transformación social.
Gastronomía como puente cultural entre Colombia y Chile
El conversatorio en Santiago buscará demostrar cómo la gastronomía también puede convertirse en un lenguaje de integración latinoamericana y en una herramienta para preservar historias, identidades y saberes ancestrales.
“La memoria gastronómica de un pueblo no puede desaparecer porque en ella están escritos nuestros orígenes, nuestras luchas y nuestra manera de entender la vida”, afirmó Rey Guerrero previo al encuentro.
Por su parte, Claudia Peláez destacó que la cocina del Pacífico colombiano trasciende el ámbito culinario y funciona como una expresión de patrimonio cultural vivo.
La presencia colombiana en La Furia del Libro 2026 reafirma el creciente interés internacional por las tradiciones afrocolombianas y por las expresiones culturales del Pacífico, una región que continúa posicionándose globalmente a través de su música, literatura y gastronomía.
