En este, estudian la variación de esos precios semana tras semana, y ponderamos los resultados mensualmente para determinar la fluctuación y ranking de precios por ciudades.

Todo esto lo hacen con el objetivo de crear un flujo semanal de información que analice el comportamiento de los precios de venta de algunos productos de la canasta básica familiar en los almacenes de cadena del país.

Este demostró que Medellín, Antioquia es donde más barato se consiguen los productos de la canasta familiar, seguido por Villavicencio y Cali. Sin embargo, la diferencia es mínima, como se observa en la siguiente tabla:

canasta familiar Medellín

1. Medellín $145.648
2. Villavicencio $146.012
3. Cali $147.996
4. Bogotá $148.372
5. Pasto $149.709
6. Bucaramanga $151.783
7. Barranquilla $156.282

Además, en Medellín se viene manifestando una baja en los precios de algunos productos como papa, atún, pasta y plátano, mientras que en ciudades como Bucaramanga y Pasto, estos van al alza.

¿Cuánto cuesta la canasta familiar en Medellín?

En Medellín, un mercado promedio de la canasta familiar se consiguió el pasado diciembre de 2023 entre 143.086 y 147.940 pesos, siendo el precio más bajo y solo equiparable con los precios en Bogotá las primeras semanas de diciembre.

Y es que en la capital antioqueña, la mayoría de productos bajaron sus precios, mientras que el huevo ($17.400) y el tomate ($4.296) sí dispararon su valor comercial, al igual que la leche ($5.870), el azúcar ($4.935) y el arroz ($4.922).

Otros productos como la carne, la pechuga, el queso, aceite vegetal, salchicha redujeron su precio, mientras que el valor del frijol se mantuvo estable.

El índice general de variación alcanza un 8,01%, reflejando un incremento moderado en el costo promedio de estos elementos esenciales.

Algunos productos experimentaron aumentos significativos, como la cebolla cabezona con una marcada disminución del 30,49%, seguida por el tomate chonto con una reducción del 13,19%.

En contraste, productos como la leche Alquería Megalitro y el arroz Roa mostraron incrementos modestos del 1,96% y 6,02%, respectivamente.

La carne de pollo (pechuga) y la carne de cerdo (centro pierna) exhibieron descensos notables, con variaciones del -6,74% y -5,47%, respectivamente.

En conclusión, en Medellín si bien se observa un aumento en los precios en noviembre y diciembre  afectando principalmente aceite vegetal, leche y carne, algunos productos, como fríjol, lentejas y huevos, mantuvieron precios estables. Aunque la tendencia general fue al alza, se registraron reducciones en productos como lentejas, tomate, cebolla y jabón de loza, con descuentos notables en diciembre.

Lea aquí el informe completo sobre la canasta familiar:

canasta-familiar-Diciembre-2023

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En las últimas temporadas varios productos han sido manipulados por factores como la inflación en el país y el encarecimiento de los fertilizantes para el agro, lo que eleva considerablemente los precios en la producción y comercialización de los alimentos.

Un claro ejemplo de esto se da en algunos alimentos como la papa, cuando hace 12 meses se conseguía la libra a $600 y $800 hoy, no baja de $2.000. Y ni hablar de la carne, antes una libra costaba al rededor de $10.000, hoy está prácticamente al doble.

Según información suministrada por el Departamento Nacional de Estadística (Dane), el sector de los alimentos y las bebidas es el que mas se ha visto afectado por la por la inflación, con una variación de 23,3%.

Los elementos de la canasta familia que mas han sido golpeados por los elevados precios son en su orden: papa (142%), plátanos (63,44%), yuca (60,56%), carne (35%) y pollo (27%).

Según recomendación de los expertos, se hace un llamado para que en los hogares se aumente el consumo de verduras, legumbres, frutas y pescados.

Que si bien es cierto han tenido un aumento, este puede ser no tan elevado como los productos descritos anteriormente. Y además contienen los mismos valores nutricionales.

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