Un nuevo informe publicado por Faunalytics presenta un análisis de las barreras más comunes a las que se enfrentan las personas que comienzan a incorporar el veganismo y vegetarianismo a sus vidas y las estrategias más eficientes para superarlas.
El estudio analizó el éxito de las personas con sus nuevas dietas de tres maneras:
- Mantenimiento de la dieta VS abandono: si los participantes mantuvieron o abandonaron su nueva dieta vegana.
- Éxito en el consumo: qué tan cerca estuvo la dieta real de las personas de su dieta objetivo cada mes en porciones de productos de origen animal.
- Éxito sentido: qué tan exitosas se sintieron las personas con su meta cada mes, en una escala de 0 a 100.
El equipo de investigación descubrió que algunas de las barreras más mencionadas incluían inquietudes sobre la salud, las dificultades para vincular el veganismo con su identidad y creer que la sociedad ve el veganismo negativamente. Asimismo, el estudio señala que las personas que se encuentran preocupadas por su salud al transicionar hacia una alimentación a base de plantas, son tres veces más propensas a abandonarla dentro de los primeros seis meses.
“Muchas personas no están familiarizadas con los beneficios para la salud que tiene una alimentación a base de plantas y les cuesta encontrar apoyo social cuando deciden adoptar un estilo de vida vegano” dijo, Fernanda Vieira, directora de Políticas Alimentarias de Sinergia Animal.
Agregando que, “La mayoría de las personas crecen, por ejemplo, con la consigna de que la leche de vaca es necesaria para conseguir calcio y la carne para conseguir proteínas, y que van a estar débiles si no las consumen. Eso no podría estar más alejado de la verdad. Alimentos como las semillas de sésamo, los granos de soya y la espinaca son muy buenas fuentes de calcio”.
En cuanto a las proteínas, hay incontables opciones a base de plantas que fácilmente se pueden encontrar en los supermercados o realizarlas en casa, como tofu, frijoles, garbanzos, arvejas, lentejas y muchas otras que también son más saludables que la carne. Mientras la Organización Mundial de la Salud clasificó a la carne procesada como cancerígena, estudios científicos demuestran que la alimentación a base de plantas está asociada con efectos preventivos para cánceres del sistema digestivo y a un 32% menor riesgo de mortalidad cardiovascular.
Estrategias hacia el veganismo
Según el informe de Faunalytics, algunas de las mejores estrategias para ayudar a alguien a empezar un estilo de vida vegano incluyen aumentar el apoyo social y la habilidad de seguir una alimentación a base de plantas. Ya que adoptar una alimentación a base de plantas implica un gran cambio en el estilo de vida de muchas personas que puede marcar la diferencia al construir una identidad vegana y continuar la transición hacia el veganismo.
En Colombia, Sinergia Animal ofrece un desafío vegano gratuito (www.desafio21diasveg.com) para personas que quieran probar este estilo de vida. Tienen el apoyo de una nutricionista profesional de forma gratuita, también la oportunidad de conocer a más participantes que se encuentran en el mismo camino y mantenerse motivados.
